Tournebroches

Nos tournebroches en fonte et en acier décoreront harmonieusement votre volaille tout en régalant vos convives de ces viandes rôties à la broche. Ils sont spécialement conçus en acier, laiton et fonte pour résister à la chaleur des foyers. Garantis. SAV France dans nos ateliers.

Caractéristiques

• Tournebroche mécanique
Nos tournebroches mécaniques sont idéaux pour rôtir devant un foyer. Au contraire des fours électriques à convection, la chaleur tournante vous offre une cuisson progressive et homogène de votre viande.
• Tournebroche électrique
Nos tournebroches électriques sont idéaux pour la cuisson d’un animal entier ou découpé : cochon, méchoui, volaille et rôti. Leur système automatisé vous offre une autonomie lors de la cuisson.

Achat de vos tournebroches

Puissance du moteur

Il est important de choisir un moteur adapté à votre utilisation et au poids de la viande à rôtir.

Hauteur entre les broches

Nous vous recommandons de prendre en compte dans vos critères de sélection la hauteur entre les moteurs de votre tournebroche. Ce critère vous permet de connaître la capacité de contenance des pièces de viande.

Type de broche

• Broche simple
Notre broche simple est principalement composée de section carrée. Son fonctionnement est simple, il suffit d’embrocher votre pièce de viande.
• Broche parapluie
Notre broche parapluie est principalement utilisée pour rôtir votre volaille. Elle est constituée de 4 baleines. À l’identique d’une rôtisserie de poulet, son système repose sur le principe d’un enserrement de l’aliment et de 2 anneaux qui bloquent la pièce de viande.
• Broche anglaise
Notre broche anglaise est composée principalement de 2 grilles et de 2 ressorts pour maintenir la pièce de viande. Notre appareil est multifonction. Ainsi vous pourrez griller vos poulets, pigeons, rôtis, lièvres et lapins.
• Broche grill
Idéale pour un centrage parfait et une cuisson homogène. Elle vous permet de cuire vos côtes, saucisses, poissons et côtelettes. Vous tomberez sous le charme de sa simplicité d’utilisation. Son système repose sur 2 grilles plates qui sont maintenues fermées par 2 ressorts.
• Broche 3 triangles
Parfait pour la cuisson de vos petites pièces de viande et vos brochettes. Principalement en inox, son système est composé d’un axe central, de deux disques et 3 broches.

Avantages

Tournebroche électrique

• Gain de temps
Le premier avantage de nos tournebroches électriques est qu’ils vous offrent un gain de temps. Pendant que votre viande cuit, vous pourrez profiter de vos invités.
• Capacité plus importante
Le deuxième avantage est que nos tournebroches électriques vous permettent de cuire des aliments avec un poids plus important tel que le cochon de lait.
Au contraire de nos tournebroches mécaniques qui disposent d’un système d’horlogerie, nos tournebroches électriques doivent être branchés.

Tournebroche mécanique

• Autonomie
Le premier avantage de nos tournebroches manuels est qu’ils disposent d’une autonomie de cuisson. Selon nos modèles le système de minuterie varie entre 15 et 30 minutes
• Matériau
Le matériau principal est la fonte et l’acier ce qui offre à nos tournebroches une durabilité.
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