Fumoir à poisson et à viande
Fumoir à poisson, pour sécher et conserver par le fumage les viandes, la charcuterie et les poissons.
Nombreux modèles de fumoirs adaptés pour le fumage à chaud ou à froid, avec des petites ou grosses pièces à fumer, qu'elles soient posées sur des grilles ou suspendues par des crochets. Tout prix disponible, du fumoir pas cher au professionnel.
Les caractéristiques
3 types de fumoir à viande
• Nos fumoirs verticaux
• Nos fumoirs plats
• Nos fumoirs polyvalents
2 mécanismes
Nos fumoirs traditionnels : utilisation de la braise pour le fumage
Nos fumoirs électriques : utilisation de l’électricité pour le fumage
Taille
Au niveau de notre sélection, nous disposons de plusieurs modèles adaptés à votre utilisation.
Matériaux
La plupart de nos fumoirs sont en acier inoxydable pour une résistance et une durabilité. Par ailleurs, nous proposons d’autres modèles avec des matériaux différents qui confèrent les mêmes vertus que l’acier inoxydable. C’est le cas, par exemple, de l’acier galvanisé pour protéger nos produits de la rouille.
Accessoires
Pour chacun de nos appareils, nous proposons des accessoires. Ainsi, vous serez bien équipés pour un fumage de qualité.
Achat de votre fumoir à viande et à poisson ?
En fonction de votre choix de fumage
• Pour votre fumage à froid
Détrompez-vous le fumage à froid exige lui aussi de la chaleur. Toutefois, la température à l’intérieur du fumoir ne doit pas excéder les 30°C. Cette température est idéale pour conserver vos aliments crus et rehausser la saveur de votre poisson fumé, magret, porc, truite, saucisse, … Pour cette méthode de fumage, nous vous recommandons nos fumoirs traditionnels qui utilisent la combustion.
• Pour votre fumage à chaud
En ce qui concerne votre fumage à chaud, vos aliments peuvent être exposés à une température qui atteint jusqu’à 100°C. Pour cette méthode, nous vous conseillons nos fumoirs traditionnels et nos fumoirs électriques.
La température
Choisissez un fumoir qui peut atteindre un large éventail de températures. Selon le fumage que vous souhaitez la température diffère. Il est important de choisir dans notre sélection un modèle qui est adapté pour le choix de votre fumage de vos magrets, truites, saucisses, poissons, …
La taille
• Pour fumer des petites pièces de viande ou poisson nous vous recommandons nos petits modèles.
• Pour fumer des grosses pièces d’aliment nous vous conseillons nos grands modèles.
Les avantages de nos fumoirs à viande
Pour préserver la saveur de vos aliments fumés
Le fumage de vos aliments est une excellente méthode de conservation et accentue la saveur de vos viandes fumées et poissons fumés.
Qualité de nos fumoirs
La majorité de nos fumoirs sont constitués en acier inoxydable, ce qui garantit une résistance.
Adapté en fonction de vos besoins
Nous proposons dans notre catalogue différents modèles pour répondre à vos besoins.
• Nos fumoirs de tables sont pratiques lors de vos dégustations à table.
• Nos fumoirs électriques pour une simplification de la cuisson.
• Nos fumoirs traditionnels pour préserver les arômes de vos aliments.
Tout savoir sur le fumoir à viande et le fumoir à poisson.
![Fumoir à viande et poisson inox polyvalent Tom Press](https://cdn2.tompress.be/I-Autre-17461_278x278-fumoir-a-viande-et-poisson-inox-polyvalent-tom-press.net.jpg)
![Fumoir à viande et poisson inox polyvalent Tom Press](https://cdn4.tompress.be/I-Autre-17463_278x278-fumoir-a-viande-et-poisson-inox-polyvalent-tom-press.net.jpg)
Fumoir à viande et poisson inox polyvalent Tom Press
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Produits lourds
![Fumoir de table inox Tom Press fumage à froid ou à chaud](https://cdn3.tompress.be/I-Autre-27427_278x278-fumoir-de-table-inox-tom-press-fumage-a-froid-ou-a-chaud.net.jpg)
![Fumoir de table inox Tom Press fumage à froid ou à chaud](https://cdn2.tompress.be/I-Autre-27486_278x278-fumoir-de-table-inox-tom-press-fumage-a-froid-ou-a-chaud.net.jpg)
Fumoir de table inox Tom Press fumage à froid ou à chaud
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![Fumoir électrique semi-automatique 4 grilles](https://cdn4.tompress.be/I-Autre-20333_278x278-fumoir-electrique-semi-automatique-4-grilles.net.jpg)
![Fumoir électrique semi-automatique 4 grilles](https://cdn2.tompress.be/I-Autre-20331_278x278-fumoir-electrique-semi-automatique-4-grilles.net.jpg)
Fumoir électrique semi-automatique 4 grilles
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![Sciure pour fumage sachet de 5 kg 0,9 - 1,5 mm](https://cdn5.tompress.be/I-Autre-11629_278x278-sciure-pour-fumage-sachet-de-5-kg-0-9-1-5-mm.net.jpg)
![Sciure pour fumage sachet de 5 kg 0,9 - 1,5 mm](https://cdn3.tompress.be/I-Autre-25007_278x278-sciure-pour-fumage-sachet-de-5-kg-0-9-1-5-mm.net.jpg)
Sciure pour fumage sachet de 5 kg 0,9 - 1,5 mm
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![Résistance allume sciure 150 w](https://cdn3.tompress.be/I-Autre-23947_278x278-resistance-allume-sciure-150-w.net.jpg)
![Résistance allume sciure 150 w](https://cdn4.tompress.be/I-Autre-20448_278x278-resistance-allume-sciure-150-w.net.jpg)
Résistance allume sciure 150 w
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Résistance pour l'allumage de la sciure avec minuteur.
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![Allume braises grand volume pour barbecues et fumoirs](https://cdn5.tompress.be/I-Autre-20444_278x278-allume-braises-grand-volume-pour-barbecues-et-fumoirs.net.jpg)
![Allume braises grand volume pour barbecues et fumoirs](https://cdn1.tompress.be/I-Autre-20445_278x278-allume-braises-grand-volume-pour-barbecues-et-fumoirs.net.jpg)
Allume braises grand volume pour barbecues et fumoirs
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Allume braises pour barbecues et fumoirs en acier galvanisé, grand volume de 7 litres.
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![Visserie pour fumoir à viande et poisson inox polyvalent Tom Press](https://cdn1.tompress.be/I-Autre-29175_278x278-visserie-pour-fumoir-a-viande-et-poisson-inox-polyvalent-tom-press.net.jpg)
Visserie pour fumoir à viande et poisson inox polyvalent Tom Press
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Visserie pour fumoir à viande et poisson inox polyvalent Tom Press
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![Fumoir inox long vertical/horizontal Tom Press](https://cdn1.tompress.be/I-Autre-21395_278x278-fumoir-inox-long-vertical-horizontal-tom-press.net.jpg)
![Fumoir inox long vertical/horizontal Tom Press](https://cdn4.tompress.be/I-Autre-22168_278x278-fumoir-inox-long-vertical-horizontal-tom-press.net.jpg)
Fumoir inox long vertical/horizontal Tom Press
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![Fumoir inox grand modèle horizontal/vertical polyvalent Tom Press](https://cdn1.tompress.be/I-Autre-21390_278x278-fumoir-inox-grand-modele-horizontal-vertical-polyvalent-tom-press.net.jpg)
![Fumoir inox grand modèle horizontal/vertical polyvalent Tom Press](https://cdn2.tompress.be/I-Autre-21391_278x278-fumoir-inox-grand-modele-horizontal-vertical-polyvalent-tom-press.net.jpg)
Fumoir inox grand modèle horizontal/vertical polyvalent Tom Press
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![Accessoire fumée froide pour fumoir long réf. FUMTPILO](https://cdn1.tompress.be/I-Autre-21665_278x278-accessoire-fumee-froide-pour-fumoir-long-ref--fumtpilo.net.jpg)
![Accessoire fumée froide pour fumoir long réf. FUMTPILO](https://cdn2.tompress.be/I-Autre-21666_278x278-accessoire-fumee-froide-pour-fumoir-long-ref--fumtpilo.net.jpg)
Accessoire fumée froide pour fumoir long réf. FUMTPILO
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Kit pour fumée froide pour fumoir long
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![Générateur de fumée électrique pour fumoir](https://cdn1.tompress.be/I-Autre-20935_278x278-generateur-de-fumee-electrique-pour-fumoir.net.jpg)
Générateur de fumée électrique pour fumoir
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![Grille supplémentaire pour fumoir inox long vertical horizontal](https://cdn1.tompress.be/I-Autre-22165_278x278-grille-supplementaire-pour-fumoir-inox-long-vertical-horizontal.net.jpg)
![Grille supplémentaire pour fumoir inox long vertical horizontal](https://cdn2.tompress.be/I-Autre-22166_278x278-grille-supplementaire-pour-fumoir-inox-long-vertical-horizontal.net.jpg)
Grille supplémentaire pour fumoir inox long vertical horizontal
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Grille supplémentaire pour fumoir long Tom Press modèle fumtpilo.
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![Grille supplémentaire pour fumoir inox grand modèle vertical horizontal](https://cdn4.tompress.be/I-Autre-21668_278x278-grille-supplementaire-pour-fumoir-inox-grand-modele-vertical-horizontal.net.jpg)
![Grille supplémentaire pour fumoir inox grand modèle vertical horizontal](https://cdn5.tompress.be/I-Autre-21669_278x278-grille-supplementaire-pour-fumoir-inox-grand-modele-vertical-horizontal.net.jpg)
Grille supplémentaire pour fumoir inox grand modèle vertical horizontal
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Grille supplémentaire pour fumoir grand modèle Tom Press FUMTPIGM.
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![Grille supplémentaire pour fumoir Tom Press polyvalent et de table](https://cdn4.tompress.be/I-Autre-21668_278x278-grille-supplementaire-pour-fumoir-tom-press-polyvalent-et-de-table.net.jpg)
Grille supplémentaire pour fumoir Tom Press polyvalent et de table
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Grille supplémentaire pour fumoir inox Tom Press polyvalent réf. FUMTPI88 ou de table FUMTPTAB.
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![Accessoire fumée froide serpentin 20 cm pour fumoir](https://cdn5.tompress.be/I-Autre-21624_278x278-accessoire-fumee-froide-serpentin-20-cm-pour-fumoir.net.jpg)
![Accessoire fumée froide serpentin 20 cm pour fumoir](https://cdn4.tompress.be/I-Autre-21618_278x278-accessoire-fumee-froide-serpentin-20-cm-pour-fumoir.net.jpg)
Accessoire fumée froide serpentin 20 cm pour fumoir
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![Assortiment de 5 variétés de sciures par 120](https://cdn2.tompress.be/I-Autre-22341_278x278-assortiment-de-5-varietes-de-sciures-par-120.net.jpg)
![Assortiment de 5 variétés de sciures par 120](https://cdn1.tompress.be/I-Autre-25400_278x278-assortiment-de-5-varietes-de-sciures-par-120.net.jpg)
Assortiment de 5 variétés de sciures par 120
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![Tiroir pour fumoir à viande et poisson inox polyvalent long Tom Press](https://cdn2.tompress.be/I-Autre-29176_278x278-tiroir-pour-fumoir-a-viande-et-poisson-inox-polyvalent-long-tom-press.net.jpg)
Tiroir pour fumoir à viande et poisson inox polyvalent long Tom Press
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Tiroir pour fumoir à viande et poisson inox polyvalent long Tom Press
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![Natte à rouler les sushis](https://cdn4.tompress.be/I-Autre-23163_278x278-natte-a-rouler-les-sushis.net.jpg)
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![Kit pour sushis et makis](https://cdn4.tompress.be/I-Autre-23173_278x278-kit-pour-sushis-et-makis.net.jpg)
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![Copeaux pour fumage 15 kg 2 - 4,5 mm](https://cdn4.tompress.be/I-Autre-24448_278x278-copeaux-pour-fumage-15-kg-2-4-5-mm.net.jpg)
![Copeaux pour fumage 15 kg 2 - 4,5 mm](https://cdn5.tompress.be/I-Autre-24449_278x278-copeaux-pour-fumage-15-kg-2-4-5-mm.net.jpg)
Copeaux pour fumage 15 kg 2 - 4,5 mm
39,90€
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Sachet de copeaux de hêtre pour le fumage en 15 kilos.
Dès 42 unités,
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32,00€|
Dès 84 unités,
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![Plat papillote rouge Grand Cru Emile Henry en céramique](https://cdn4.tompress.be/I-Autre-25928_278x278-plat-papillote-rouge-grand-cru-emile-henry-en-ceramique.net.jpg)
![Plat papillote rouge Grand Cru Emile Henry en céramique](https://cdn5.tompress.be/I-Autre-25929_278x278-plat-papillote-rouge-grand-cru-emile-henry-en-ceramique.net.jpg)
Plat papillote rouge Grand Cru Emile Henry en céramique
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Plat papillote rouge Grand Cru en céramique pour une cuisson douce et parfaite de tout type de poissons.
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![Fourreau avec 6 Fourchettes à huîtres](https://cdn1.tompress.be/I-Autre-26890_278x278-fourreau-avec-6-fourchettes-a-huitres.net.jpg)
Fourreau avec 6 Fourchettes à huîtres
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Fourreau avec 6 fourchettes à huîtres.
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![Fourreau avec 12 piques bigorneaux](https://cdn3.tompress.be/I-Autre-26857_278x278-fourreau-avec-12-piques-bigorneaux.net.jpg)
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![Plateau fruits de mer inox rond diamètre 36 cm](https://cdn5.tompress.be/I-Autre-26869_278x278-plateau-fruits-de-mer-inox-rond-diametre-36-cm.net.jpg)
Plateau fruits de mer inox rond diamètre 36 cm
21,90€
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Plateau à fruits de mer en inox rond diamètre de 36 cm. Fabrication française.
Dès 2 unités,
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