Cuisiner le poisson
Livre de recettes pour cuisiner vos poissons, coquillages et crustacés.
Poisson d'eau douce ou de mer, grillé, en papillote, en sauces, découvrez toutes les façons de cuire et accommoder vos poissons.
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Livre Les Poissons Gourmandises de nos lacs
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Les poissons gourmandises de nos lacs recettes et conseils pratiques - Michel VIDOUDEZ - 69 pages.
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Fumage et fumaisons techniques et recettes
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Livre Terrines - 40 recettes de terrines de viande poisson légumes et sucrées
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Livre Terrines - Chef Rodolphe Paquin - 40 recettes de terrines de viande poisson légumes et sucrées
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Le saumon, cru, fumé ou cuit
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Le saumon, cru, fumé ou cuit - Dany Mignotte - 64 pages
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