Livres et recettes de charcuterie
Tout un choix de livres ayant pour thèmes général la viande. Sélectionnés pour leur caractère simple et didactiques afin de pouvoir distraire et apporter toute la connaissance nécessaire à la réalisation de vos recettes de charcuterie et à la transformation de vos viandes.
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Livre Chasse pêche et braconnage
15,00€
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Chasse, pêche et braconnage - E. Farenc - 215 pages.
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Livre Les Poissons Gourmandises de nos lacs
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Les poissons gourmandises de nos lacs recettes et conseils pratiques - Michel VIDOUDEZ - 69 pages.
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Fumage et fumaisons techniques et recettes
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Encyclopedie de la charcuterie
399,00€
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Livre Le gibier chez soi facile et savoureux
13,50€
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Le gibier chez soi facile et savoureux - M. Vidoudez - 68 pages.
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La cuisine du poisson et des fruits de mer
5,00€
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La cuisine du poisson et des fruits de mer - Francine Claustres - 128 pages.Des recettes simples pour bien cuisiner les produits de la mer.
sous 15 jours
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Les terrines
2,50€
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Les terrines - Jean-Louis Robert - 64 pages. Pour réussir à coup sûr ses terrines "maison".
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La cuisine du cochon
2,50€
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La cuisine du cochon - Francine Claustres - 64 pages. Tout est dit dans le titre !
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Tom Press Guide - Tout pour le fait maison
3,90€
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Tom Press Guide - Tout pour le fait maison
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Livre Fumer et sécher viandes & poissons - Le guide des salaisons maison
20,00€
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Fumer et sécher viandes & poissons - Le guide des salaisons maison - Turan T. Turan - 224 pages.
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Livre Terrines - 40 recettes de terrines de viande poisson légumes et sucrées
19,90€
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Livre Terrines - Chef Rodolphe Paquin - 40 recettes de terrines de viande poisson légumes et sucrées
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Livre Foie gras,Terrines et Cie
12,00€
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Livre Foie Gras, Terrines et Cie - Thomas Feller - 159 pages
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Fumaisons & Salaisons un livre en partenariat avec Tom Press
12,00€
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Livre Fumaisons & Salaisons - S'cuiz in en partenariat avec Tom Press - 159 pages.
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Livre Cuisine du terroir
5,95€
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Livre Cuisine du terroir. Collectif d'auteurs - 224 pages
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Livre Bocaux et conserves
6,95€
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Livre Bocaux et conserves. Collectif d'auteurs - 224 pages
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Livre Confitures, gelées et marmelades
9,95€
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Livre Confitures, gelées et marmelades.Thomas Feller - 160 pages
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Charcuterie et salaisons Les recettes de Jacques Bernadou
19,90€
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Charcuterie et salaisons - les recettes de Jacques BERNADOU - Livre de la collection carnets pratiques de Tom Press editions - 208 pages.
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Légumes lactofermentés
6,00€
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Légumes lactofermentés - Des légumes au bocal et du bocal à l'assiette - Julie Maenhout- 129 pages
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Le saumon, cru, fumé ou cuit
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Le saumon, cru, fumé ou cuit - Dany Mignotte - 64 pages
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