Langues de chat

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 à 13 min. 

Ingrédients : 
135 g de blanc d'oeufs,
100 g de farine,
125 g de sucre,
2 sachets de sucre vanillé,
125 g de beurre.  

Préparation :
Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter le sucre et le sucre vanillé.
Incorporer la farine et bien mélanger.
Dans un saladier monter les blancs en neige ferme puis les ajouter au mélange précédent en soulevant bien pour ne pas faire retomber les blancs.
Remplir une poche à pâtisserie avec une douille diamètre 9 mm.
Poser le moule en silicone sur la grille du four (froide) garnir les alvéoles de pâte.  

Cuisson :
Enfourner pendant 10 à 13 minutes à 180 °C. Surveiller la cuisson pour que les langues soient bien dorées.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte hermétique.