Comment faire des figues séchées au déshydrateur ? Réponse en vidéo avec Tom Press.
Découvrez sur cette vidéo de Tom Press et Rustica comment faire des
figues séchées "maison" en utilisant un
déshydrateur.
Ingrédients :
- 1kg de figues
- 1 citron
Matériel pour la recette :
- 1 couteau
- 1 sauteuse ou casserole
- 1 écumoire
- 1 pinceau pour la cuisine
- 1 déshydrateur
Préparez vos figues soit en les ébouillantant (ou blanchissant) quelques instants soit en les badigeonnant de jus de citron.
Ainsi, la peau des figues devient moins imperméable et étanche et le séchage se fait parfaitement.
Placez ensuite vos figues éventuellement fendues ou coupées en 4 dans
le déshydrateur pendant 30 à 36 heures.
Tout savoir sur les déshydrateurs alimentaires pour fruits et légumes.