Le sorbet à la fraise par René Espart, client tompress.
Recette du sorbet à la fraise fait "maison", par René Espart, client tompress.
Ingrédients :
1 kg de fraises du jardin ou du marché
250 g de sucre fin
1 jus d'orange
1 jus de citron
Equeutez les fraises et coupez-les en deux si elles sont grosses.
Dans une casserole, faites chauffer les fraises pour qu'elles rendent un peu d'eau.
Egouttez-les.
Mixez les fraises, le sucre, les jus d'orange et de citron.
Passez ce mélange au chinois pour en retirer un maximum de graines.
Placez au réfrigérateur durant 4 heures minimum.
Mettez en sorbetière. Vous obtiendrez un excellent sorbet nature.
>>Tout le matériel pour réussir ses glaces et sorbets.