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Dossier : Faire son vin

De toutes les transformations alimentaires, la vinification est sûrement celle qui suscite le plus de passion.
Pour le plaisir, les amateurs se lancent et font leur vin. Quelques dizaines de kilos de raisin suffisent.

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De toutes les transformations alimentaires, la vinification est sûrement celle qui suscite le plus de passion.
Pour le plaisir, les amateurs se lancent et font leur vin. Quelques dizaines de kilos de raisin suffisent.
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