Tous les types de hachoirs à viande ainsi que leurs accessoires, des recettes culinaires où ils vous seront indispensables, voici tous nos conseils autour du
hachoir à viande.
Comment ça marche un bon hachoir ?
Avant toute chose, il est nécessaire de bien choisir son matériel, en commençant par le hachoir et comprendre
comment fonctionne un bon hachoir. Recette de terrine de foie de sanglier
Monsieur Jean-Louis Bastian nous confie sa
recette de terrine de foie de sanglier, avec ingrédients, usage du hachoir et les étapes jusqu'au four dans un bain-marie.
Recette de la terrine de lapin et la mise en conserve
Ingrédients et matériel pour mettre en place la
recette de la terrine de lapin en bocal, avec vidéo.
Terrines, pâtés et rillettes
Aussi bien pour
des rillettes, des pâtés ou terrines, il vous faudra un bon hachoir et surtout bien l'utiliser pour obtenir un bon produit final.
Faire ses crépinettes maison
La recette pour faire
ses crépinettes maison, à commencer par la réalisation du hachis.
Recette de la terrine de dinde aux noisettes de Jacques Bernadou
Jacques Bernadou livre sa recette de la
terrine de dinde aux noisettes, les ingrédients, l'utilisation du hachoir
Recette du chorizo de Jacques Bernadou
Jacques Bernadou livre sa recette du
chorizo. Il vous faudra hachez la viande et le gras, puis réaliser l'embossage du chorizo.
Recette de la terrine de foie de porc de Jacques Bernadou
Jacques Bernadou livre sa recette de la
terrine de foie de porc. Les ingrédients, avant le passage au hachoir.
Recette de la terrine de gibier de Jacques Bernadou
Jacques Bernadou nous donne une recette de
terrine de gibier très simple qui convient aussi bien pour le chevreuil que pour le sanglier, la biche ou le cerf.
Comment faire le saucisson et la saucisse sèche
Vous retrouverez quelques conseils pour réussir le
saucisson maison et la saucisse sèche.
Une recette de saucisse fraîche
Maurice, charcutier à la retraite vous propose une
recette de la saucisse fraîche.
Recette de la saucisse de gibier
Mélanie vous donne une délicieuse recette de
saucisse de gibier.
Comment faire ses saucisses de canard maison
Découvrez comment faire la
saucisse de canard, la conserver ou encore la fumer...
Recette du saucisson de campagne aveyronnais de Jacques Bernadou
Jacques Bernadou nous livre une autre de ces recettes, le
saucisson de campagne aveyronnais.
Recette du pâté en conserve de Sébastien
Une recette simple et facile, le
pâté de porc en conserve.
Recette pour réaliser les raviolis au poulet
Votre hachoir sera également se rendre utile dans la réalisation de recettes de tous les jours comme la réalisation de
raviolis à la farce fine.
Recette pour réaliser une terrine
Recette rustique et populaire, votre hachoir vous permet de réaliser cette recette à base de viande de porc voici
comment faire une terrine maison.
Recette de terrine de sanglier à l'Armagnac
Faire une terrine de sanglier à l'ancienne, ce n'est pas si difficile avec le bon matériel, voici notre
recette de terrine de sanglier.
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viande électrique Tre Spade.
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caisses alimentaires en plastique pour le mélange ou la salage.