Livres et recettes charcuterie
Consultez nos livres de recettes de charcuterie maison. Tout un choix de livres ayant pour thème général la viande. Sélectionnés pour leur caractère simple et didactiques afin de pouvoir distraire et apporter toute la connaissance nécessaire à la réalisation de vos recettes de charcuterie et à la transformation de vos viandes. De quoi cuisiner correctement toutes vos viandes et réaliser des recettes de charcuterie simple.
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Livre Chasse pêche et braconnage
15,00€
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Chasse, pêche et braconnage - E. Farenc - 215 pages.
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Livre Il était une fois le cochon
17,90€
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Il était une fois le cochon - E. Farenc - 182 pages.
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Fumage et fumaisons techniques et recettes
19,90€
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Livre Le cochon, un seigneur dans nos campagnes
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Le cochon, seigneur de nos campagnes Tout sur la tuade du cochon, la découpe, les recettes et les traditions de l'Ardèche et des Cévennes.
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Encyclopedie de la charcuterie
399,00€
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Encyclopédie de la charcuterie en deux tomes - 1 400 pages.
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Livre Faire ses cochonnailles soi-même
12,90€
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Livre Le gibier chez soi facile et savoureux
13,50€
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Le gibier chez soi facile et savoureux - M. Vidoudez - 68 pages.
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Les terrines
2,50€
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Les terrines - Jean-Louis Robert - 64 pages. Pour réussir à coup sûr ses terrines "maison".
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La cuisine du cochon
2,50€
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La cuisine du cochon - Francine Claustres - 64 pages. Tout est dit dans le titre !
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Livre La cuisine des chasseurs
9,00€
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La cuisine des chasseurs. Michel Carrère. Photos : Patrick Blan. 80 pages.
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Tom Press Guide - Tout pour le fait maison
3,90€
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Tom Press Guide - Tout pour le fait maison
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Livre Fumer et sécher viandes & poissons - Le guide des salaisons maison
20,00€
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Fumer et sécher viandes & poissons - Le guide des salaisons maison - Turan T. Turan - 224 pages.
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Livre Terrines - 40 recettes de terrines de viande poisson légumes et sucrées
19,90€
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Livre Terrines - Chef Rodolphe Paquin - 40 recettes de terrines de viande poisson légumes et sucrées
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