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Marmite double paroi 26 litres avec robinet

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Dernier exemplaire Expédition 48/72h

Marmite double paroie 26 litres avec robinet pour confitures tous feux.

Ref. : mfidb26r
Marmite double paroi 26 litres avec robinet pour confitures tous feux.  

Conçue pour l´élaboration en quantité des gelées et des confitures. 
La marmite est composée de deux parois insérées entre elles en inox AISI304.
L'espace entre les parois doit être rempli avec de l'eau, cette marmite ne peut jamais dépasser les 105°C, elle fonctionne comme un bain-marie.
Pour atteindre et rester à la température idéale de 105°C une soupape de sécurité maintient l´eau sous légère pression. La chaleur, égale en tous points, est toujours en-dessous de la température de caramélisation du fructose : les saveurs de fruits restent intactes.
Vous pouvez utiliser les marmites avec un chauffage à gaz, électrique ou à induction.
Diamètre du fond : 40 cm.
Pour la mise en pots, le gros robinet de 1 pouce permet de remplir directement sans salir ni risquer de déborder.  
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Capacité (l.) 26 litres
Diamètre 40 cm
Hauteur 35 cm
Poids Net 11,5 kg

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