Galette de sciure noyer d´amérique

Noyer d'amérique.
Considéré comme le meilleur des bois de fumage pour le porc car son parfum généreux n´écrase pas les saveurs des viandes blanches. Il convient aussi très bien aux volailles, spécialement la dinde. Pour les viandes rouges et venaisons, c´est un excellent choix en fumage doux si le fumage ne doit pas être prépondérant mais considéré comme une note supplémentaire à vos recettes.
48 palets (16 heures de fumée).